Københavns Bageri

Sammen med Juno, er dette Københavns bedste bageri. Hvis man er på udkig efter toppen af poppen indenfor bagerhåndværk, så har Juno været stedet man skulle besøge. Det er dog ikke alle der bor tæt på Juno, så det kræver lidt en udflugt. Men nu har den vestlige del af byen fået et bageri, der leverer lige så høj klasse. Det skal dog nævnes, at der er forskel på de to bagerier. Hos Juno peger pilen tit mod Frankrig, og hos Københavns bageri peger pilen mod Danmark og vores kultur indenfor bagerhåndværket. En kultur, som med tiden er blevet bastardiseret, med pulver, margarine og hurtige bake-off løsninger: vi har glemt hvor vi kommer fra, hvordan en hjemmekogt vaniljecreme med ægte vaniljestang smager og hvordan wienerbrød rullet på smør smager. Og nøj, hvor smager det godt. Prisen hos Københavns Bageri er i den høje ende. Ligesom det er i resten af byen. Den infamøse kringles pris, fik en tur i det tabloide, og bageriet blev set på som snobbet. Til det vil jeg bare sige, at man kan købe et stykke kringle til 40 kroner. Og det stykke svarer mere eller mindre til hvad man får hvis man køber et stykke wienerbrød. Så jeg vurderer prisen som fin. Udover at tænke i kvantitet, så vil jeg også nævne kvalitet. For hold kæft, hvor smager den kringle bare godt. Fastelavnsbollerne ditto. Særligt kringle versionen, som indeholder alkohol. Et ægte voksent stykke bagværk, som smager himmelsk! Deres surdejsboller er blandt byens bedste. Man kan købe dem smurt og de er hverken nærige med ost eller smør - det er dejligt. Hvis man vil give den ekstra gas, kan man også tilkøbe fennikelsalami til ens smurte bolle. Det gør helt bestemt ikke oplevelsen værre, og må stå som en af mine yndlings-bider i København. Servicen der inde er bedre end på mange andre bageri i København. Til trods for, at de har travlt, så formår de at møde en med et smil. Dog så har jeg oplevet ved flere lejligheder, at der kun har stået en enkelt bag kassen, og når folk så skal have smurt boller og kaffe. Så skaber det en del ventetid.

Yummi yummi . Et sikkert hit i Carlsberg Byen. Kom ved 12 tiden på en søndag og der var næsten udsolgt - så kom i god tid! De har forskellige kaffer også, samt juicer. Prøv deres croissanter og boller. Der er fantastisk struktur i butterdejen og surdejen. Der er kun to siddepladser indenfor og heldigvis flere udenfor.

Jeg står gerne i en lang og langsom kø i snestorm for denne absurd dyre og helt absurd gode fastelavnsbolle igen! De svesker! Den romcreme! Den sprøde, sprøde "bolle".

Helt fantastisk bagværk, ledsaget af fremragende kaffe!! Nok det bedste bagværk jeg har prøvet. Fik croissant og kanelsnurre.

Lækkert bagværk i skønne omgivelser med god service. Købte to smurte boller, en kardemommesnurrer og en brunsviger. Kan anbefale bollerne og kardemommesnurren. Brunsvigeren var desværre en smule skuffende, smagte lidt af kaffegrums (?) Kommer gerne igen for bollerne og kardemommesnurren ‍♀️

God kaffe og blødt brød - det er lige noget for en rigtig lurifaks som jeg. Men man skal ha en ven med og noget at tale om, da køen kan tage 25 minutter at komme igennem. Vi talte om jazzmusik og slagsmål.

Fantastisk sted gode vare og fin pris vi gav for 2 kopper latte og 3 forskellige kager 205 kr det smager fantastisk lækkert